huvitav

Erinevus Splenda, Magusa ja Madala, Võrdse ja Stevia vahel

Toidu- ja ravimiamet (FDA) on pidanud tarbimisohutuks koguni kaheksat tüüpi kunstlikke magusaineid. Tõenäoliselt tunnete mõnda neist kaubamärgi järgi: sukraloos (Splenda), sahhariin (magus ja madal), aspartaam ​​(võrdne) ja stevia (Truvia). Igal neist on erinev magusus ja kasutusotstarve.

Need suhkruasendajad on suhkruhaiguse all kannatavate inimeste seas populaarsed, kuna need ei lisa veresuhkrut samamoodi nagu suhkur, ja dieedipidajate seas, kes soovivad midagi “magusat” ilma kopsakate kaloriteta. Sest erinevalt lauasuhkrust, milles on umbes 16 kalorit teelusikatäis, annavad Splenda, Magus ja Madal, Võrdne ja Truvia kõik vähe kaloreid. Need erinevad järgmiselt:

  • Splenda (sukraloos): sukraloos ei lagune kehas, seega on sellel null kalorit. See on umbes 600 korda magusam kui lauasuhkur ja seda saab kasutada ükskõik milles. Kuna see ei kaota soojust kuumutades oma magusust, saate Splendat kasutada kuumades toitudes ja küpsetades.
  • Magus ja madal (sahhariin): Magus ja madal on üks esimesi saadaolevaid kunstlikke magusaineid ning seda kasutatakse toitudes, ravimites ja isegi hambapastas. Sahhariin on suhkrust 200–700 korda magusam, selles pole kaloreid ja seda saab kasutada ka toiduvalmistamisel.
  • Võrdne (aspartaam): aspartaami leidub tavaliselt närimiskummis, soodsas soolas, pudingutes ja paljudes teistes suhkruvabades suupistetes. See on 200 korda magusam kui suhkur, kuid selle pakendi kohta on kaloreid (umbes 2 kalorit). See kaotab kuumuse ka oma magususe, seega pole see küpsetistes ideaalne.
  • Truvia (stevia): kuna stevia magusus tuleneb taime, mida nimetatakse, lehtedest, nimetatakse seda sageli loodusliku magusainena. USA-s ei lisata taime ise toitu, vaid ainult keemilist ekstrakti nimega Rebaudioside. A. See on umbes 200–400 korda magusam kui suhkur.

Nagu märgib Goldavelez.com-i kirjanik Beth Skwarecki, tähendab suhkruasendaja ütlemine, et “200 korda magusam kui suhkur”, tähendab see, et tootja kasutas 1/200-ni sellest, et see vastaks laua suhkru magususele. Kunstlikel magusainetel on palju halba ajakirjandust, nii et kui olete mures, tutvuge meie jaotusega kunstlike magusainete ohutuse kohta oma dieedis.