kasulikke artikleid

Kuidas teha konserveeritud ubade maitset hämmastavaks

Odava söömine pole nii lihtne kui "ise toiduvalmistamine". Lisaks toidukaupade maksumusele kulub toiduvalmistamisele lisaks - kui töötate mitu tööd või pikki tunde enda või oma pere ülalpidamiseks -, ei pruugi teil olla üleliigset tundi.

Seetõttu on oluline leida mugavad, kiiresti valmistatud toidud ja õppida neid maitsma. Konserveeritud oad ei pruugi tunduda seksikaim õhtusöögivõimalus, kuid need on täidlased, mitmekülgsed ja võivad kokku tulla söögiks vähem kui poole tunniga. Siin on mõned meie lemmikviisid, kuidas muuta need otse vastuvõetavaks.

Hauta need oliiviõlis

Kuivatage oma oad - mulle meeldivad selle jaoks mereväe oad - ja lisage need pannile, kus on piisavalt oliiviõli, et need lihtsalt katta. Lisage paar küüslauguküünt, veidi soola (sõltuvalt sellest, kui palju teie ube purgis maitsestati) ja lemmikmaitsetaimi (rosmariin, tüümian ja estragon on minu omad) ja hautage neid keskmise kuumusega keskmisel tulel, kuni need on soojenenud. läbi. Kreemjas, maitsega maitsestatud kaunviljad on seejärel valmis segamiseks lihtsaks pastaks või nauditakse paksul röstsaial koos mõne närbunud maitserohelisega. Kas te ei soovi nii palju õli kasutada? Pruunista need lihtsalt paar supilusikatäit oliiviõli (või võid) koos mõne küüslaugu ja šalottsibulaga.

Maitsesta need seguga

Paljude üksikute vürtside ostmine võib tõesti lisanduda - eriti kui olete alles hakanud vürtsiriiulit ehitama - seega on hea, kui teil on segu või kaks, mida saate maitsestamiseks kasutada. Olen leidnud, et lihale mõeldud segud - näiteks Penzysi linnuliha- või Montreali praadimaitseained - on eriti kasulikud, kui oad on roogi täht.

Lisage lihtsalt liha

Kui seda kasutatakse põhikomponendina aktsendina, võib natuke liha olla väga tasuv viis, kuidas lisada oapartiile palju maitset. Vaid paar untsi chorizot või peekonit annavad purki väärtuses ubadele hea maitsenüansi. Lisage hunnik hapukoort ja piserdatud värskeid ürte (näiteks koriandrit või võib-olla isegi küüslaugu idusi või praetud porrulaugu maitserohelist) ja kühkige need sooja suuga tortilladega suhu.

Keeldu neile

Enda Pino-ubade keetmine - mida me näeme teile, kuidas siin teha - on odav ja lihtne viis nachose uuendamiseks, kuna saate valida rasva ja maitseained, kuid võite oa tegelikult keelduda, et muuta see kreemjaks ja lohutuseks. versioon iseendast. Kuumutage lihtsalt aromaatseid aineid (loorberileht, küüslauk ja pune on kõik suurepärased valikud) kastmepannil või väikeses Hollandi ahjus koos supilusikatäie lemmik toidurasvaga (schmaltz ja peekonimäär on eriti maitsestatud) ja lisage (nõrutatud) purk suvalisest ubadest. Keetke neid seni, kuni need hakkavad lagunema, eemaldage loorberileht ja kõik ravimtaimede varred ning püreestage, kuni olete saavutanud unistuste konsistentsi. (Võtan kaevandussegmendi sisse.)

Tee suplust

Mul pole midagi selle vastu, et sööksin krõpsude söömist ja õhtusöögiks kastmist, eriti kui dipikastmeks on südamlik ubakaste. Võtke ükskõik milline purk oad ära ja lisage see köögikombaini suure supilusikatäie koorega (labneh, hapukoor ja tahini toimivad kõik), teelusikatäis või kaks hapet (äädikas või sidrunimahl) ja tibu mett (või mõni muu magusus). Lisage näputäis või kaks küüslauku või ürte või puistake sisse hea maitseainesegu. Keerake see kõik köögikombainis kokku, lisage värskete ürtidega ja nautige krõpsude, röstsaiade või pitaleivaga.