kasulikke artikleid

Mida osta (ja mida vahele jätta) kaupleja Joe sellel tänupäeval

Nagu ma hästi tõestanud olen, olen Trader Joe nime all tuntud pisut twee toidupoe päris suur fänn. Armastan nende mõistliku hinnaga ja hästivarustatud juustuosakonda. Armastan nende käepäraseid eelküpsetatud läätsi ja purki kalkunitšilli. Ma armastan seda neetud maagia raputajat. Sellisena oli mul väga hea meel tutvuda nende tänupühade pakkumisega, lootes, et leian mõned kalliskivid, mis muudaksid lihtsama ja maitsvama puhkuse.

Kahjuks polnud see maitsetesti ettevõtmine nii meeldiv, kui ma arvasin, et see tuleb. Pärast iga tänupühaga külgneva eseme ostmist võisin leida - välja arvatud kõrvitsapirukate ja kõrvitsapiruka derivaatide jaoks, kuna olin neid kõiki juba varem maitsnud -, pöördusin tagasi oma korterisse ja hakkasin metoodiliselt oma teed läbi selle kalkunimägi, kõrvitsa, ja salvei lõhnaga süsivesikud. Mõni oli hea, mõni agressiivselt keskpärane ja mõni väga-väga halb. Alustame heast.

Gourmet praetud sibulatükid (2, 99 dollarit)

Türgi ja täidisega maitsestatud veekeetja (1, 99 dollarit)

Türgi luupuljong (3, 99 dollarit) ja Türgi varude pulber (2, 29 dollarit)

Bataadi ja vahukommi Pixie pirukategu (2, 99 dollarit)

Pumpkin Pie Spice (1, 99 dollarit)

Maple Pecan Shortbread Bar Mix (3, 99 dollarit)
  • Gourmet praetud sibulatükid: ma ei uskunud, et eelküpsetatud alliumitükid said palju paremad kui prantsuse oma, kuid need on tõeliselt suurepärased. Nad lihtsalt maitsevad sibula-y-st rohkem kui ükski teine ​​bränd, mida olen proovinud, ning neil on suurepärane krõbe ja krõmpsuv tekstuur.
  • Türgi ja täidisega maitsestatud veekeetjad: Ma armastan uudset kartulikrõpsu ja need on üsna uudsed. Nad on üsna mõistusevastased, kui ma selline asi tõeline oleks, võiksin seda nimetada tänupüha ramenipulbriks. (See pole nii, aga võib-olla peakski olema.) Ootan neid sööma oma tänupühade järelejäänud võileivaga.
  • Türgi luupuljong ja kalkunivarud: alati on hea mõte, kui ümber on paar lisakasti, ja need mõlemad on üsna head. Kondipuljong on (ettearvatavalt) täidlasem ja lihalisem, põhiosa saab rohkem maitset mõne köögivilja seest pisut magusamaks, erksamaks.
  • Maguskartuli ja vahukommi Pixie pirukategu : ma polnud ausalt öeldes kunagi varem “piksekoorest” kuulnud ning olin seguga kaasas olnud vahukommi-kreemikoti suhtes väga skeptiline. Seda asja oli väga lihtne kokku visata ja sellest saadi vahukommi keerutatud maiustus läikiva ülaosa ja õrna koorikuga. See oli üsna magus, kuid võite alati vahukommi vähem lisada.
  • Pumpkin Pie Spice: sidrunikoor ja kardemon muudavad selle vürtsisegu (ja pirukad, mille sisse paned) natuke erilisemaks.
  • Maple Pecan Shortbread Bar Mix: Pärast seda, kui TJ-i kõrvitsapirukas oli äärmiselt pettunud - veel natuke sellest -, puhkas mind, kui jubedalt maitsvad need batoonid olid. Otsetee oli võine, puder ja kergelt nätske ning pekaanipähklitega täidis jõudis sellesse ideaalsesse magusasse, kuid mitte kõditavasse kohta, mis laseb inimesel süüa seni, kuni on liiga hilja ja olete pool panni ära söönud.

Ülaltoodud esemeid oli absoluutselt hea meel nuusutada, kuid nüüd peame pöörduma toidu poole, mis mind ei ületanud ega alajahtunud. See järgmine komplekt lihtsalt ... rammitud.

Jõhvikakaste (1, 99 dollarit)

Sooline kondiga pool Türgi rinda küüslaugu ürdivõiga (20, 55 dollarit, hinnad võivad erineda)

Šokolaadi pekaanipähklite pirukas (6, 99 dollarit)

Pumpkin Marble Mousse Bar (5, 99 dollarit)

Orgaaniline konserveeritud kõrvits (1, 99 dollarit)

Gluteenivaba täidisegu (5, 99 dollarit)
  • Jõhvikakaste: Ehkki selle kastme tekstuur muudab selle väljamõeldud, on see maitsestava konservimaitsega, ilma happeta (või lõbusate gofreeritud purgijoonte järele).
  • Sooline kondiga pool Türgi rinda küüslaugu ürdivõiga: Selle kalkuniga oli kõik korras. Kui te arvutaksite välja iga kalkuni, mis teil kunagi olnud, ja muudaksite selle tõeliseks kalkuniks, oleks see see. See oli üsna lõhnav, kuid nahk ei krõbisenud nii hästi ja selleks ajaks, kui see oli sellele värvi saanud, oli liha natuke kuiv. Selle valmistamine oli aga väga lihtne - ehkki ma põletasin selles protsessis käe ära - ja maitses üsna hästi, kui kaotasin selle kastmega, mille valmistasin pannimahladest. Saaksite paremini, ehkki see võtaks teie endalt palju rohkem vaeva.
  • Šokolaadipähklipüree pirn: koorik oli veidi põlenud, kuid ma ei vihka seda pekaanipähklite ja šokolaaditäidise riba. Tumedamast šokolaadist oleks siiski kasu olnud; väike kibedus oleks selle tõeliselt heaks teinud.
  • Pumpkin Marble Mousse Bar: See batoon on väga ilus, kuid maitses hoolimata kõigist selle päris keeristest, üsna ühe noodi. Kujutasin ette magustoitu, kus tardunud juustukook ja soojad kõrvitsamaitseained tantsisid nätske, rikkaliku küpsisepuru peal, kuid tegelikkus oli palju summutatud. Juustukook ja kõrvits näisid üksteist tühistavat ja põhi oli õrn.
  • Konserveeritud orgaaniline kõrvits: sellel kõrvitsal on nii palju maitset, kui sellisest kõrvitsast võib oodata, kuid see on palju märjem kui Libby oma, mis mõjutab teie piruka tekstuuri.
  • Gluteenivaba täidisegu : see täidisegu on kindlalt korralik. Kõik tavalised maitseained on olemas ja arvestatud ning kuigi see ei maitsta kindlasti omatehtud, ei olnud see nii soolane kui mõned teised segusid, mis seal väljas on.
  • Kõrvitsapirukad (nii värsked kui ka külmutatud, pildil pole, sest ma sõin neid varem): Värske kõrvitsapiruka täidis võis peaaegu olla omatehtud - noh, valmistatud purgist -, kuid mõlema piruka koorikud on traagiliselt õrnad. Külmutatud täidis on kreemjasem, võimatult sileda tekstuuriga, mis mulle ausalt meeldis.
  • Kõrvitsajuustukook (pole pildil, sest ma sõin seda varem): See on väga kerge ja kohev juustukook, mis maitses rohkem kõrvitsa vürtsi kui kõrvits. Oleksin võinud teha toorjuustu natuke rohkem tainast.

Põhimõtteliselt poleks ma hullu, kui keegi mind neid asju tänupühal teeniks, kuid ma ei saaks uhkusega neid ise teenida. Järgmisena on meil toidud, mis hävitavad kaupleja Joe nime.

Butternut Squash ja spinatigratiin (4, 99 dollarit)

Vahtra röstitud maguskartul (4, 49 dollarit)

Õuna- ja maisiõuna täidis (4, 99 dollarit)

Maisi puding (4, 49 dollarit)

Türgi kast (1, 49 dollarit)

Türgi ja En Croute'i täidis (12, 99 dollarit)

Seenesupi kondensvee Portabella koor (1, 99 dollarit)

Pekani pirukas (7, 99 dollarit)

Pirukakoorid (3, 99 dollarit)

Maisikapsas täidisega segu (3, 99 dollarit)
  • Kõik asjad, mis tulid mustast plastikust alusest: Kaupleja Joe'l on tervituseks tänupühade küljed ja kõik, mida ma proovisin, oli lihtsalt halb. Butternut-squash-gratin oli muskaatne ja õrn, täidises ei olnud köögivilja maitset ega maitsestatud tüümianiga ning maisi pajaroog maitses seletamatult pohlamoosi. Maguskartul ei olnud vist eriti solvav, kuid oleks võinud teha natuke rohkema rösti ja natuke soola.
  • Türgi kastmes: tekstuur oli küll okei, kuid seal oli funky-maitsetu maitse, mida ma siiani ei saa panna. See oli salvei, kuid see on mõistlik, kui sel on mõtet.
  • Türgi ja En Croute'i täidis: ma tahtsin, et see toimiks, kuid olgem reaalsed, see oli algusest peale hukule määratud. Kalkuniliha ja täidise vahel oli kondiitritoodete pudenemiseks lihtsalt liiga palju niiskust, eriti ilma mingisuguse hüdrofoobse kihita (näiteks sink Wellingtonis). Maitselt maitses nii kalkun kui ka täidis väga “teleriõhtusöögiks”.
  • Portabella seenesupi kondenseeritud koor: Ma arvan, et ettevõtja Joe's üritas pakkuda klassikalisele Campbellile vaoshoitud ja tasakaalustatud alternatiivi, kuid need lõppesid supiga, mis oli lahja ja milles puudus see ihaldatud umami.
  • Pekaanipähkel: Pekaani pirukas on minu lemmikpirukas, nii et võin seda pisut karmilt hinnata, aga see oli lihtsalt halb. Koor oli jälle natuke üleküpsetatud, kuid täitmine oli seal, kus tõeline häda elas. See oli ülimagus, üligeeljas ja sellel polnud tõelist maitsesügavust, välja arvatud peal hõljuvate pekanipähkli poolte osas. Ma ei lõpetanud isegi ühte tükki, kuid piruka viskamine on vale, nii et see istub seal minu köögileti peal ja võtab sellega ruumi.
  • Külmutatud pirukakoor: nagu näete meie slaidiseansi üheksandalt fotolt, ei jõudnud pirukakoor seda kunagi pirukaplaadile, kuna mõlemad koorikud - mis olid sulatatud vastavalt pakendijuhistele - murenesid lahtikeeramise katsel.
  • Rukkileiva täidisega segu: see ei meenutanud kindlasti ühtegi sellist rukkileibukatet, mis mul kunagi olnud on. Sellel oli väga halb lõhn, mis polnud minu jaoks tuvastatav toidulõhn. Ma isegi ei mäleta, mis see maitses, nii üleolev oli lõhn.

Nii et teil see on. Ehkki leidus võitjaid - ma olen nende praetud sibulate kinnisideeks - leidus ka palju asju, mida tuleks vältida või vähemalt lahkelt ignoreerida. Kui teil on aga vaja õhtusöögieelset juustuplaati või mõnda jalgpallivaatamise suupisteid, on Trader Joe's siiski hea panus.

Värskendus 11.11.2017: segamini oli täidisega segu ja gluteenivaba segu eksis vääralt. Korralik oli just rukkileiva segu, millel oli väljapaistev lõhn, mitte gluteenivaba segu. Artiklit on tõe kajastamiseks värskendatud.