huvitav

Mis kuradi moodi on ikkagi "keskmine" sibul?

Kui hakkate toiduvalmistamist alustama, võib kõige suuremaks mõõtmine muret valmistada, mistõttu võib kokkamise alustamine retseptide järgi, mis sisaldavad ebamääraseid koguseid nagu näputäis soola või üks keskmine sibul. Ehkki "näputäis" on olnud üsna palju normeeritud - lepitakse kokku, et see on 1/8 teelusikatäit - keskmist sibulat on pisut raskem kinni tõmmata.

Hea uudis on see: see on okei, kui olete oma sibulaga pisut ebatäpne. Erinevalt küpsetamisel kasutatavatest koostisosadest ei sõltu kulinaarsed keemilised reaktsioonid sellest, kui palju sibulat kasutate. Siiski on tore omada juhiseid, eriti kui alles alustate, nii et siin on mõned ligipääsud veendumaks, et te ei lisa oma roogi liiga palju või liiga vähe sibulat:

  • Väike: väike sibul peaks kaaluma umbes 4 untsi, see peaks üsna hõlpsalt käes olema ja peaks hakitud saagisega andma umbes 1/2 tassi.
  • Keskmine: Keskmine sibul on umbes kaks korda suurem kui väike, see kaalub umbes 8 untsi ja annab (sa arvasid) umbes kord tassi hakitud tassi.
  • Suur: suured sibulad on kolm korda suuremad kui väikesed sibulad (12 untsi) ja peaksid andma teile umbes 1 1/2 tassi hakitud sibulat, kui olete selle nuga kätte saanud.

Ilmselt on ebatõenäoline, et leiate sibulaid, mis on täpselt 4, 8 või 12 untsi, kuid sellised asjad on põhjus, miks soovitan alati kõigil omada köögikaalu. Kuid kui teil pole veel skaalat, siis ma ei muretseks liiga palju; lisa unts või kaks sibulat ei riku teie suppi ega lihapuru ega muud. Lisasibul ei rikkunud kunagi midagi.

Täiskasvanud köök Tere tulemast täiskasvanud kööki, Skilleti sari, mille eesmärk on vastata teie kõige põhilistematele kulinaarsetele küsimustele ja täita kõik lüngad, mis võivad teie kodukoka hariduses puududa.