kasulikke artikleid

Mis on palmiõlis nii kohutavat?

Kui te pole palmiõlist veel kuulnud, ei tohiks see olla nii harjumatu. Tegelikult on hea võimalus, et see peitub oma kappides ja sügavkülmiku vahekäikudes ning ka mitmel kujul (seda kasutatakse sageli maapähklivõi ja jäätise jaoks). Palmiõli kasutatakse isegi paljudel muuks otstarbeks kui toiduks, näiteks seebis ja toorõli valmistamiseks, mis on palju vähem isuäratav.

Palmiõli on kõikjal ja palmiõli massiturg on loonud keskkonna hävitava nõudluse. Just sel nädalal saadi teateid ohustatud Orangutanist, keda tulistati õhupüstoliga umbes 74 korda. Selle tagajärjeks olid nende territooriumile tunginud palmiõli tootjad.

Palmiõli tootmine ise kustutab maad ja tugineb sageli lapstööjõule ning kuigi me ei saa muuta selle valmistamise viisi, muudame tarbijatena oma ostuharjumusi - ja üllataval kombel pole trikk palmiõli täieliku kasutamise lõpetamine (me minuti pärast).

Kõigepealt sukeldugem üksikasjadesse palmiõli meie köökides ja vannitubades esineva laastava mõju ja selle kohta, miks me seda alguses kasutame.

Mis palmiõli siis on?

Kõige lihtsamini öeldes on see söödav taimeõli, mis on saadud palmiõli puude viljadest. Te ei leia neid puid USA-st kohapeal, kuna need õitsevad sageli troopiliste vihmametsade palsamas keskkonnas.

Puudest saab toota kahte tüüpi palmiõli: toorpalmiõli (mis on valmistatud vilja pigistades) ja tuumapalmiõli (mille te arvasite, purustades puuviljatuuma).

Nagu Maailma Looduse Föderatsioon märgib, tuleb 85 protsenti palmiõli ülemaailmsest pakkumisest Indoneesiast ja Malaisiast, ehkki õli toodavad ka vähemalt 42 muud riiki.

Milles seda veel kasutatakse?

Vaadake kohe oma külmkappi. Nüüd istuge põrandal ja kõverduge looteasendisse, sest see, mida te kuulete, pole eriti hea uudis - tõenäoliselt on teil tonni palmiõli ja isegi ei tea seda.

Alustuseks on palmiõli väga populaarne toiduõli, eriti Aasia ja Aafrika riikides. Teil on vähem tõenäoline, et seda USA-s sel otstarbel kasutatakse. Nagu mainitud, on selle muu peamiseks kasutuseks abiks biodiisli või diiselmootoriga sõidukite kütuse tootmisel, mida osaliselt valmistab taimeõli.

Ehkki te ei tohi süüa teha ega sellega sõita, on WWF andmetel siin mõned näited toodete kohta, mida palmiõli kasutatakse:

  • Kiirnuudlid (kasutatakse nuudlite eelküpsetamiseks. Seetõttu on seda nii lihtne lihtsalt kuuma veega valmistada)
  • Pitsatainas (hoiab taina enda külge kleepumisena)
  • Leib (abivahendid küpsetusprotsessis)
  • Margariin (aitab püsida toatemperatuuril tahke)
  • Küpsised (aitab parandada nii tekstuuri kui ka maitset)
  • Šokolaad (hoiab ära sulamise)
  • Jäätis (aitab parandada tekstuuri ja maitset)
  • Šampoon (kasutatakse konditsioneerina, mis “taastab” teie juuste õlid)
  • Huulepulk (hoiab selle sulamise eest ja kasutatakse tekstuuri saamiseks)

Nii et kahjuks ei pruugi te seda täielikult vältida. Ja sageli peitub see lihtsas silmis. Palmiõli ja selle derivaadid on tavaliselt maskeeritud etikettidel erinevate, uskumatult pikkade nimetustena. Siin on vaid mõned, nagu Treehugger kirjutab:

Elaeis guineensis, etüülpalmitaat, glütserüül, hüdrogeenitud palmi glütseriidid, oktüülpalmitaat, palmi puuviljaõli, palmi tuum, palmi tuuma õli, palmis steariin, palmate, palmitaat, palmitiinhape, palmitoüüloksostearamiid, Palmitoüül tetrapeptiid-3, palmitüülalkohol, Palmoleiin kernelaat, naatriumlaureetsulfaat, naatriumlaurüüllaktülaat / sulfaat, naatriumlaurüülsulfaat, naatriumpalmi kernelaat, stearaat, steariinhape, taimerasv, taimeõli

Ja uskumatult, see on lihtsalt hüüdnimede nimekiri.

Miks me isegi palmiõli kasutame?

See on tõhus. Tegelikult peetakse seda turul kõige efektiivsemaks ja mitmekülgsemaks mitmel põhjusel. Ühe jaoks saab palmiõlipuid kogu aasta vältel oma viljadest korjata ja see nõuab tegelikult vähem maad kui päevalillekultuurid.

Samuti pakub see tarbijatele mitmeid eeliseid. Palmiõli võib anda toodetele pikema säilivusaja, säilitada ka kõrgeid temperatuure ning on nii lõhnatu kui ka värvitu, nii et see ei muuda toodet, millesse see on sisse viidud.

Kas palmiõli on tõesti halb?

Kahjuks jah. Palmiõli põhjustab osaliselt Indoneesia ja Malaisia ​​piirkondade kiiret raadamist (tohutu nõudlus on stimuleerinud konkurentsi uute õlipalmide tootjate ja mõne olemasoleva maaomaniku vahel, kes on naftapalmitööstuse alustalad), mis ei ole suur süsinikuheitmete jaoks ja kliimamuutused. Ja toitainerikas muld on metsade raadamise tõttu sageli ohus ja see pestakse ära ilma ühegi puu külge ankurdamata.

Ja mõelge kõigile liikidele, mida mõjutab ühe aakri vrakk väikeses õitsvas ökosüsteemis. Palmiõli nimetatakse sageli orangutanide massilise hukkumise peamiseks põhjustajaks. Nende elanike arv on 1990. aastal vähenenud 350 000-lt elanikkonnalt hinnanguliselt 50 000-ni (ja vähese ellujäämisvõimalusega).

Viimasel ajal on tõstatunud laste töö probleemid ka mitme palmiõli tootjaga, kes loodavad oma tööjõu osana juba kaheksa-aastastele lastele. Töötajaid vaevavad ka probleemid pikkade tundide, suurte sihtmärkide, raskete vigastuste ja madala palgaga (iga päev vaid 2, 50 dollarit).

Nii et jah, see on tõesti halb.

Viskan nüüd kogu oma palmiõli välja. Mida ma veel teha saan?

Kas palmiõli probleemi lahendamiseks on olemas selge lahendus? Mitte täielikult, kui oleme ausad. Kui otsustate palmiõli kasutamist piirata, vallandab see ainult veel ühe probleemi kogumi (kui otsustame tugineda näiteks päevalillekultuuridele, vajavad nad ühtlast maad - vähemalt neli kuni kümme korda rohkem.) Ja palmiõli vajab vähem pestitsiide ja väetisi). Mitu keskkonnakaitsjat nõustuvad, et arvestades palmiõlipuude suuremat produktiivsust alternatiivide ees, ei tasu sellest täielikult loobuda. See on ka oluline tööstusharu kohalikele põllumajandustootjatele ja tärkava majandusega riikidele sellistes riikides nagu Indoneesia.

Kuid muidugi on keskkonnaseisundi halvenemise, kohutavate töötingimuste ja lapstööjõu probleem endiselt lahendamatu. Palmiõli boikoteerimise asemel näib parim lahendus olevat jätkusuutliku palmiõli leidmine, mis peaks tootjaid stimuleerima parematele tavadele üleminekuks. Kuid isegi see on endiselt keeruline.

Kas otsite säästva palmiõliga tooteid? Otsige toodet, millel on roheline kleebis “RSPO” või silt “Roheline palm” (see näitab, et tootja on üleminekul säästlikumale tootmisprotsessile). Jätkusuutliku palmiõli tootjaid auditeerib säästva palmiõli ümarlaud. See on rühm, mille eesmärk on tunnustada neid tootjaid, kes tegelevad keskkonnaalase vastutuse ja sobivate töötingimustega. Tegelikult kuulub RSPO-sse umbes 40% maailma palmiõli tootjatest.

Kuna aga miski pole kunagi nii lihtne, on isegi RSPO hiljuti põlengu alla sattunud ja paljud seavad kahtluse alla sertifitseeritud tootjate oletatavad jätkusuutlikkuse tavad (ja RSPO poolt heaks kiidetud toodete veebipõhise otsingu ajal pole mõnel eksitavalt silti ega kleebist). Jällegi pole tegelikult selget vastust.

Selle asemel leiate hõlpsamini RSPO poolt heaks kiidetud kaubamärgi, kontrollides toetatavate kaubamärkide arvu, mõeldes iga sildi lahti (mõeldes selliseid kaubamärke nagu Dunkin 'Donuts ja McDonald's) väga jätkusuutlikele, mis tähendab, et mõlemad ettevõtted kasutasid ja ostsid palmiõli ainult nendelt tootjad, keda peetakse jätkusuutlikuks).

Mida ma siis peaksin tegema?

Ehkki pole üksikuid toiminguid, mida te mõnikord teha saate, on parimaks lahenduseks lihtsalt lootmine jätkusuutlikult (ja eetiliselt) kasvatatud toodetele ja proovimine paremini poes käia. Kui suudame sundida ettevõtteid säästvusväärtust oma ostuharjumuste kaudu teadvustama, võib see loodetavasti algatada muutusi. Võite ka pöörduda suuremate kaubamärkide poole, kas siis piiksu või e-posti teel, et neile teada anda, et soovite tooteid, mis sisaldavad vastutustundlikult hangitud palmiõli, kui nad seda juba ei kasuta.

Kui soovite oma elus natuke vähem palmiõli kasutada, on siin kasulik juhend, mille on koostanud Palm Oil Investigations, kes on koostanud nimekirja kaubamärkidest, kes kas palmiõli oma toodetes kasutavad või väldivad. Kõigi Whole Foods 365 toodete valmistamisel kasutatakse keti veebisaidi kohaselt ka ainult säästvat palmiõli. Kuid te peaksite teadma, et palmiõlist täielikult loobumine on peaaegu võimatu ülesanne. Selle mitmesuguste nimede all võib teil mingil hetkel probleeme tekkida (kui muul põhjusel kui see, et iga sildi lugemine on kurnav).

Võite proovida ka CodeChecki allalaadimist. See on rakendus, mis skannib teie toodetes kõiki palmiõli (isegi koos kõigi kurioossete pikkade teaduslike hüüdnimedega).