huvitav

Parimad söögikomplekti teenused: sinine põll vs Tere värske vs kaetud

Söögikorra tellimisteenused, näiteks sinine põll, Hello Fresh ja Plated, toimetavad teie ukseni igal nädalal värskeid koostisosi, säästes nii söögi kavandamise ja toidukaupade ostmise aega kui ka vaeva. Kuid kas nad on seda väärt? Siin on pilk sellele, kuidas need teenused toimivad ja omavahel võrreldavad.

Mis on söögikorra tellimisteenused?

Need teenused (mõnikord nimetatakse neid söögikomplekti kohaletoimetamiseks) on teil igal nädalal valida toidukordade hulgast ja seejärel saadavad nad teie valitud nädalapäeval retsepte ja eelportseeritud koostisosi, nii et saate kodus hõlpsalt kokakvaliteediga toite valmistada. Need on nagu segu söögi kavandamisest, toidupoodidest ja retseptide avastamise rakendustest, mis on kokku koondatud.

Teenused maksavad rohkem kui lihtsalt oma söögi kavandamise ja toidukaupade ostmise loomulikult. See on rohkem töö kui lihtsalt sisseostmise tellimine, kuid need teenused ühendavad mugavuse ja kohati ka toiduvalmistamise hariduse. Lisaks on söögid kõik osade kaupa kontrollitavad (nii et te ei raiska toitu ja saate oma vöökohta jälgida).

Kui teile meeldib süüa teha ja uusi toite proovida, kuid teil pole sageli aega kõigi õhtusöökide kavandamiseks ja ettevalmistamiseks, võib üks neist söögikordade tellimisteenustest olla teie jaoks. Olen kasutanud sinist põlle sisse ja välja juba üle kahe aasta ja Hello Fresh umbes aasta, tellides samal ajal mitu korda Platedist ka viimase aasta jooksul. Võrdleme.

Maksumus

See on tõenäoliselt esimene küsimus, mis nende teenuste osas meelt avaldab. Hinnakujundus on üldine, ulatudes umbes 9 dollarist inimese kohta toidukorra kohta kuni umbes 12 dollarini (koos saatmiskuludega).

Sinisel põllul on kaks kava: 2-inimese ja 4-liikmeline tellimus, mõlemal korral 3 söögikorda nädalas. 2-liikmeline plaan on 59, 94 dollarit nädalas (9, 99 dollarit inimese kohta), samas kui pereplaan on 139, 84 dollarit nädalas (8, 74 dollarit inimese kohta).

Hello Fresh maksab natuke rohkem, jällegi 2 ja 4 inimese liitumisvõimalustega ning 3 söögikorda nädalas. 2-inimese plaan on 69 dollarit nädalas (11, 50 dollarit inimese kohta) ja pereplaan on 129 dollarit nädalas (10, 75 dollarit inimese kohta).

Plaaditud hinnad põhinevad teie tellitud plaatide arvul, minimaalselt 4 plaati tellimuse kohta nädalas. Enamik neist maksab umbes 12 dollarit, nii et lihtsalt võrdluseks võiks öelda, et 2-inimese 3-söögikorra tellimus ulatub 72 dollarini nädalas. Võite siiski tellida kahele inimesele minimaalselt kaks plaati ja kokku oleks see 48 dollarit. Plated pakub ka mõnda erirooga (nt filee mignon või suletud kammkarbid), mille hind võib ulatuda 30 dollarini tassi kohta.

Sõltuvalt toidu kulutamisharjumustest võiksite praeguseks mõelda kas "püha kammkarbid, see on kallis" või "kulutan niikuinii nii palju väljavõtmisele". Olin püha kammkarpide laagris, kuid üks asi, mida tuleks arvestada, on see, et koostisosad on pärit kohalikust päritolust ja võimalusel orgaanilised ning need tooted maksavad toidupoes ka rohkem.

Sõltuvalt teie elukohast, kui arvestate toidupoegade kohaletoimetamise tasudega sageli umbes 7–10 dollarit sünnituse kohta ja söögikorraldusteenused maksavad umbes 6–8 dollarit kuus, pole 10 dollari hind inimese kohta nii hull. (McDonaldsi Big Mac'i söögikord maksab minu metsas kaelas 7, 45 dollarit ja need toidud on teile märkimisväärselt maitsvamad ja paremad.)

Võitja: Sinine põll. Inimese kohta maksab sinine põll söögi kohta kõige vähem.

Toitlustusvõimalused ja paindlikkus

Nende teenuste kasutamise lõbus on uute retseptide ja koostisosade avastamine, kuid hea on ka toidukordade valik, eriti kui teie leibkonnas on valivaid sööjaid, toiduallergiaid või eridieeti (need teenused pakuvad nii taimetoite kui ka kõigesööjaid). . Kõik kolm võimaldavad teil sööki valida ja eelnevalt retsepte vaadata, kuid mõned on paindlikumad kui teised.

Näiteks sinine põll valib teile salvestatud eelistuste põhjal vaiketoidud (taimetoitlane või mitte, või konkreetsete valkude vältimine). Kolme söögikorra asemel, mille nad teile valivad, saate roogi teisest menüüst välja vahetada (taimetoitlane vs liha ja kala). Kummalisel kombel ei pruugi kõik kombinatsioonid siiski saadaval olla. Näiteks kui soovite kana reied ja seapraad, kuid mitte lõhet, on teie ainus teine ​​võimalus kuuest roogist soba-nuudlid (kaks muud köögiviljaroogi on hallid). Nii et siin on valik piiratud. Näidised:

  • Keskel lõigatud seapraad peedi, päriliku porgandi ja sarapuupähklisalatiga
  • Krõbedad kana reied koos Kumquat maitseainete ja freekeh-salatiga
  • Butternut squash ja lehtkapsas minestrone

Hello Fresh on sarnane. Valite kolmest viiest pakutavast toidukorrast. Kombinatsioonipiiranguid siiski pole. Näidised:

  • Röstitud hakk kartuli, spinati ja sidruni-mao kastme kastmega
  • Toscana lihapallid spageti kohal
  • Vahemere köögivilja Tostadas

Kolmest teenusest pakub Plated kõige rohkem valikuvõimalusi, üheksa söögikorda saab valida ning võimaluse tellida nii palju sööke kui soovite (2, 4 või 6 taldriku koguses). Saate palju laiemat toitu, sealhulgas "gluteeni pole lisatud" ja madala kalorsusega valikuid. Näidised:

  • Tai maapähkli kanafilee kleepuva riisiga
  • Lihakitsas parmesani röstitud spargelkapsas
  • Juustune itaalia stiilis Farro ja punane riis röstitud lehtkapsas

Kõigi teenuste puhul võite nädala (või enama) ette vahele jätta, kui te menüüd just ei soovi, kuid peate seda meeles pidama nädal ette (või peate lõpuks toitu täis külmkapi) süüa teha, et te pole sellest nii huvitatud). Platedi hea külg on see, et söögikordade valikuid näete kolm nädalat ette, kuid miinuseks on see, et kui lähete sööki liiga hilja valima, võib mõni roog välja müüa (erinevalt Sinise Põlle ja Hello Värskest). Samuti saate muuta Platedi tellimisvalikuid tarneteks igal teisel nädalal.

Võitja: plaaditud, et saada rohkem söögikohti ja võimalust lisada tellimusele rohkem roogasid.

Retseptid ja toiduvalmistamise oskused

Kõigi nende teenustega on kaasas ilusad retseptikaardid, kus on lisaks vajalikele koostisosadele, roogi valmistamise ajale ja kalorite arvule portsjoni kohta ka natuke lahti seletatud, mida te küpsetate.

Sinise põlle suuremal retseptikaardil on paremad toidifotod, mis on tõesti abiks, kui proovite aru saada, kui terav see gnocchi tegelikult olema peaks. Toidukirjeldused on ka toimetavamad kui muud teenused ”. Kana Charlemagne kirjelduses selgitatakse näiteks roogi tähte, demi-glasuuri ja kuidas see loodi, samas kui gnocchi retsept selgitab, miks rooskapsaste kombinatsioon töötab Meyeri sidrunitega. See muudab toiduvalmistamise justkui õppimiskogemuseks ja rohkem kui paar korda korjasin retseptikaartidelt uut trikki, nagu näiteks riivsaia kasutamine pastatoote tekstuuri lisamiseks. Sinise põlle veebiretseptid sisaldavad ka teiste liikmete tagasisidet, nii et saate teiste liikmete näpunäiteid toiduvalmistamise või selle retsepti kohandamise kohta.

Hello Freshil oli kõige faktilisem teave, sealhulgas köögiriistade loend ja hinnanguline toitumine (mitte ainult kalorid, vaid süsivesikud, rasv, valk ja kiudained). Selle asemel, et öelda selliseid asju nagu "maitsesta tšilliga oma vürtsitaluvusele" (nagu teised teenused seda teevad), annab Hello Fresh konkreetsed soovitused ("kasutasime 1/2 teelusikatäit"). Enamasti on Hello Värske retseptikaardid lihtsad ja hõlpsasti järgitavad. Ma ei usu, et õppisin Hello Fresh'i kasutamisest mingeid uusi tehnikaid, pärast umbes kahekümne söögikorra tegemist.

Platedi retseptikaardid olid korras, kattes põhitõed. Leidsin, et toiduvalmistamise näpunäited ja sõnastik on ilmselged ("Kui see on valmis tehtud, peaks kana nahk välja nägema söestunud, kuid mitte täielikult läbi põlenud" ja "lugege kindlasti kogu retsepti") või kohati isegi täiesti valesti ("Loputage kana ja patsutage paberrätikuga kuivaks. "). Palun ärge peske oma toorest kana. Veebis pakub sait aga pisut rohkem teavet, näiteks toiduvalmistamise raskuste ja mõnikord soovitatud veinide sidumise kohta. Söögikordade mitmekesisuse tõttu tutvustab Plated ka koostisosade kasutamise ebatavalisi viise, näiteks punase lehesalat grillitud liha kõrvale. Hindan ka seda, et erinevalt enamikust retseptidest säästavad Platedi toimingud mõnikord teie aega, lastes koostisosadel valmistada muid asju keetmise ajal (selle asemel, et neid kõiki alguses valmistada / tükeldada).

Võitja: Sinine põll. Väikesed üksikasjad, näiteks koostisosade rasvases kirjas retseptides ja aeg-ajalt toiduvalmistamise näpunäited, muudavad retseptikaardid kasulikumaks ja kasutajasõbralikumaks.

Toidu kvaliteet ja mitmekesisus

Lõpuks räägime kõige olulisemast: toit ise. Pole mõtet maksta lisatasu söögi kavandamise, ettevalmistamise ja toidu kohaletoimetamise teenuste eest, kui te roogasid ei naudi ega hinda. See on väga subjektiivne, kuid ma nautisin kõige rohkem nende kättetoimetamisteenuste sööki - mõned rohkem kui teised.

Hello Freshi retseptid olid kõik üsna lihtsad ja üllatavad - näiteks palju taimetoite pakkuvaid pastasid või teistele röstitud kala või praepann, kuigi oli ka mõned vähem levinud retseptid, näiteks Liibanoni lihapallid ja keelatud riisisalat. (Nende retseptide arhiivi näete siit.) Asi on aga selles, et Hello Fresh kureerib teile menüüd (tavaliselt teema järgi, nagu ebaharilikud terad või hooajal olevad esemed), ja et kõik koostisosad on ülivärsked . Nad kõik maitsesid ja tundsid end tervislike söögikordadena - ehkki otse ajakirjast Cooking Light välja andes -, kuid need annavad teile väga korraliku portsjoni.

Tundub, et sinise põlle retseptid tõstavad retsepte natuke rohkem, koos selliste roogadega nagu sidrunhein Türgi burgerid, lehtkapsas ja Butternut Squash Lasagna ning krevetid ja ananass praetud riis. (Nende kokaraamatut saate vaadata siit.) Seal on ka rohkem tavatoite, näiteks röstitud veiseliha või valge pitsa, kuid sageli visatakse mõni ebaharilik koostisosa või retseptid tõstavad esile koostisosa või tehnika, mis paneb teid seda uutmoodi vaatama. . Nagu mu sõber ja söögikaaslane Anne kirjutasid:

Sinine põll õpetas mulle palju šalotti. Tõsiselt, ma kasutan neid kogu aeg nüüd ja mitte kunagi varem. Samuti kiire kiire salatikastme kokku panemine, mida ma nüüd kogu aeg teen. Ja lihtsalt pühkige praepann välja ja kasutage seda uuesti. Nii ilmne, kuid minuga ei juhtunud seda kunagi. Oh kiire kartulisalat. Mul on kartulisalati armastus, kuid ei teinud seda kunagi, sest see võttis liiga kaua aega. Nüüd piitsutan ühe õhtusöögiks.

Platedi toidud tundusid mulle kõige järjepidevamalt maitsvad. Eksperimentaalsemate retseptide asemel (näiteks Sinine põll) tundusid Platedi toidud autentsemad või traditsioonilisemad. Näiteks Tai Massamani karri pani mind tundma, nagu oleks mul suu põlenud - tai maitsvate toitude jaoks ei olnud vürtsikus kindlasti karastatud. Muud toidud olid päris lihtsad, kuid koostisosade kombinatsioon töötas hästi (männipähklid annavad spagettide-kabatšokkide ja lehtkapsaste jaoks suurepärase garneeringu!). Nende taimetoidud tunduvad samuti põnevamad kui teised teenused (nt vahtra-soja portobelloburgerid tahini-salatiga, mitte pastatoidud või salatid) ning võite oma maitseprofiilis täpsustada, et soovite vältida selliseid asju nagu pähklid, vürtsikad toidud, koorikloomad, piimatooted ja muud koostisosad.

Võitja: Lips sinise põlle ja pinnatud vahel. Seda on raske valida. Sinise põlle söögid on tavaliselt huvitavad ja koostisosade kvaliteet suurepärane (mulle meeldib õppida, kust toidud pärit olid). Platedis pakutavate söögikordade mitmekesisuse tõttu on toidud tavaliselt pigem rahuldust pakkuvad, kuna pidin valima täpselt selle, mida tundsin söövat.

Nii et kas nad on seda väärt?

Ma soovitaksin neid teenuseid kõigile, kes armastavad süüa teha ja ei taha maksta lisatasu mugavuse eest, kui nende jaoks on planeerimine ja ostlemine tehtud - ning kes hindavad hooajalisi, kohapeal kasvatatud ja säästlikke koostisosi. Toiduainete valmistamine võtab sageli kauem kui pool tundi, nii et köögis kuluv aeg ei säästa tegelikult tonni. (Gnocchi tassiga laskis Sinine põll mul korjata mitme pisikese rooskapsa lehti, mis oli küll hullumeelne, kuid kokkuvõttes seda väärt.) See, kas need teenused on teile seda väärt või mitte, võib sõltuda ka sellest, kui palju te vihkate "Mis on õhtusöögiks?" küsimus.