huvitav

Salaküpseta muna kohe oma kiires ramendas

Kiire ramen võib olla ideaalne odav toit. See on iseenesest hea, kuid alati on loomingulisi viise selle paremaks muutmiseks. Minu lemmik asi on muna raputamine potti, kui mu ramen keeb.

Ma hakkasin seda tegema pärast maitsvat korea vürtsikat pehmet tofu-hautist või peatselt saabu jjigae (순두부 찌개), mis sai minu söögikohtade väljapööramise ajal tavaliseks toidukorraks. Kui nad teile hautise kuumalt mullitavad, tuleb see alati lahti toore munaga, et saaksite selle lahti praadida ja sisse kukkuda, mis lisab roogile täiendava maitse- ja rikkuskihi. See on nii maitsev, et pani mind mõtlema muudele toitudele, millel võiks olla sama kontseptsiooni kasu.

Kui tegemist on rameniga, siis lisan oma kaussi mõnikord omatehtud sojakastme maitsestatud pehme keedetud muna või shoyu tamagoga, kuid soovisin, et soondubu jjigae munade õrn kreemjas koor. Nii et ma mõtlesin, et miks mitte teha täpselt sama asja kodus oma ramenitega? Ma teen järgmist:

  1. Panin väikese potitäie vett keema.

  2. Lisan vette maitsestatud rameni. Võin lisada ka näputäite Parem kui Bouillon.

  3. Lisan nuudlid, seejärel vähendan keemiseni.

  4. Kui nuudlid on pisut pehmenenud, loon rameni takerdunud tellise keskele väikese ava, siis kraanin muna sinna otse sisse. See toimib muna hällina, nii et see ei pudene kohe teie puljongis laiali.

  5. Lisan kõik muud lisad, mida tahaksin, näiteks köögiviljad või viilutatud liha.
  6. Tõstan mõneks hetkeks kuumuse tagasi, et muna muna torgata, siis hauta veel minut või kaks, et nuudlid võiksid pehmeneda.

Ja see ongi kõik! Valan kogu asja kaussi ja kaandan sisse. Kloppides munaga kiire munaga pistke see kreemjas nohu munakollane puljongisse. Proovi.