huvitav

Starbucksi kohvi parimat suurust menüüs pole

Starbucksi menüüs pole sellist asja nagu “väike”. Nagu teavad kõik, kes on halba stand-up komöödiasaadet kuulanud, teavad need suurused, pikk ja suursugune. Starbucks pakub väikest; selle järele on lihtsalt nii vähe nõudlust, et nad ei pane seda menüüsse. Ja nad ei nimeta seda väikeseks. (Võib-olla on Starbucks pisut rumal.)

Starbucksi pikk on 12 untsi; grande on 16; venti on 20. (trenta - hea isand - on 31 untsi.) Te ei tohiks neist ühtegi tellida. Mida peaksite tellima, on lühike.

See pole salajane; baristid teavad, mis see on, nad haaravad väiksema tassi ja valavad selle lihtsalt hästi. Lühike on Starbucksi tootepakkumise täieõiguslik liige. Seda lihtsalt pole menüüs.

Starbucksi lühike on 8 untsi, nagu enamasti täidetud keraamiline kohvitass või meelepärane kohvikupoolik. (Klassikaline sinine-valge paberitopp „MEIL ON ÕNNEKS TEENIME” - mahutab 10 untsi, lühikese ja kõrge vahel - keskmise, kui soovite.)

Lühike sobib eriti hästi cappuccino jaoks. Nagu Slate aastaid tagasi märkis, on korralikul cappuccinol paks vahustatud piim. Üle 8 untsi vaht laguneb ja piim lahjendab kohvi. (Maailma barista meistrivõistluste kohaselt peaks cappuccinos olema vaid 5–6 untsi.) Ja Starbucksis on lühikeses cappuccinos täpselt sama palju espressot kui pikk. See on sama jook, tehtud paremaks, natuke vähem raha eest.

Isegi tilgutatud kohv on parem kui 8 untsi. Nagu Gawkeri Tom Scocca viis aastat tagasi ütles, on kohvi õige suurus väike:

Kui te juua kohvi, mis on suurem kui väike kohv, läheb kohv enne kui saate selle valmis teha. Alustad aurutavast, meeliülendavast lonksust ja järk-järgult imetad lõpuks külma, aroomivaba lohku. Kõik teavad seda. Isegi inimesed, kes halvustavad väikest kohvi, tunnistavad, et nende suuremad joogid lõppevad kannatustega.

Sellepärast (kui teil on aega mitmeks kohvijooksuks) peaksite tellima lühikese ka siis, kui juua palju kohvi. Teie kohv on alati kuum. Lisaks saate selle vastavalt vajadusele ruumi paigutada ja võib-olla isegi kärpida ja oma tolerantsi üles ehitada.

Miks varjab Starbucks väikseid? Kiltkivi usub, et see hoiab inimesi rohkem maksmas. Kuid ketil oli menüüs väikesi! Suurused olid lühikesed, pikad ja suursugused. Kuid Ameerika kliendid nõudsid üha suuremaid suurusi ja Starbucks lisas venti (itaalia kakskümmend) ja lõi menüüst otse välja.

Me ei vaidlusta väikese kohvi juhtumit uuesti. Võite vabalt teha oma valikuid. Soovime, et teeksite valikuid, mitte aga et kohvikuketi menüü teeks neid teie jaoks. Kui olete Starbucksis, proovige lühikest. Ja tee sellest Pike Place.