huvitav

Üllatav ja maitsev toit, mida saate teha riisijahjus

Viimased paar aastat on Instant Pot olnud ühe poti keedumaailma kullake. Kuid enne, kui see oli kuum register kõigi registrites, oli seal riisipliit. Kuid ärge laske nime lollitada: riisikeetjad küpsetavad midagi enamat kui lihtsalt riisi.

Muidugi, see on lihtsaim viis täiusliku riisi valmistamiseks, kuid see on ka mugav viis mitmesuguste toitude valmistamiseks. Siin on mõned näited, mis võivad veenda teid investeerima riisipliiti või kasutama oma sagedamini.

Kui järele mõelda, töötab riisipliit põhimõtteliselt samamoodi nagu aeglane pliit (teine ​​mitmekülgne söögi valmistamise seade, mis on seadistatud ja unusta ära): toidu valmistamiseks kasutab see teatud aja jooksul niisket kuumust, püüdes potis maitsed kinni . Mõnel riisikeetjal on isegi aeglase küpsetamise seade, mis tähendab, et võite oma aeglase pliidi asendada riisipliidiga.

Isegi kui teil on kõige tavalisem riisikeetja, millel on vaid kaks seadet - küpseta ja soojenda, nagu Roger Ebert (jah, filmikriitik) soovitas -, saate siiski oma riisipliidi "ära trügida", et teha midagi enamat kui lihtsalt riis.

Hommikutoidud

Teie riisipliit ei pruugi olla esimene asi, mis pähe tuleb, kui soovite hommikusööki teha, kuid riisipliidis võib tõepoolest valmistada palju hommikusöögitoite.

Keedetud munad: täiusliku keedetud muna valmistamiseks on umbes miljard tehnikat. Riisipliit on veel üks. Ehkki eelistan kasutada survepliiti, on riisipliidil sarnased eelised: paljude munade korraga keetmine ja hõlpsasti kooritavate munade tootmine. Riisipliit, tõsi küll, ei säästa teid pelgalt pliidil töötamise ajal, kuid see on üsna käed-küljes. Ka tehniliselt ei ole mune keedetud, vaid aurutatud, kuid munad tulevad riisipliidil välja nagu pehmed, keskmised või kõvaks keedetud munad.

Frittatas: Võib-olla eelistate keedetud munadele frittatat? Eelküpsetage eelnevalt mõned köögiviljad või mis iganes koostisosad, mida soovite oma frittata koostises (võite köögivilju mikrolaineahjus mikrolaineahjus küpsetada), siis vahustage mõned munad kohe riisikeedukausis ja lisage oma koostisosad munasegule. Küpsetage tavalisel riisiseadmel ja kui see on valmis, saate kiire hommikusöögi (või õhtusöögi) vähemalt kahele inimesele, sõltuvalt teie riisipliidi suurusest. Siin on Just Bento retsept.

Kaerahelbed ja muud kuumad hommikusöögihelbed: Nii nagu võite kaerahelbeid üleöö kokanduspotis küpsetada, saate kaerahelbeid valmistada riisipliidis. Lase kaeral üleöö riisipliidil liguneda, seejärel lülita see hommikul umbes poole tunni jooksul hommikueineks kuuma hommikusöögi sisse (või seadke taimer, kui see on olemas, et kaerahelbed tehtaks, kui ennast voodist välja lohistada). Võrreldes krookpotiga, on mittekleepuvat riisipotti lihtsam puhastada ja võite teha kaerahelbeid väiksemas koguses, muretsemata põhjas oleva kaerahelbe kooriku pärast.

Kitchn soovitab kasutada 1 tassi tavalist vanaaegset kaera 1 3/4 tassi vedeliku või 1 tassi terasest lõigatud kaera 2 1/2 tassi vedelikku (näiteks vesi ja piim) ja keeta see seejärel madalama temperatuuriga puder. (Vabandust neile, kellel on põhiline riisipliit sisse ja välja, tundub, et see söögikord nõuab pudru seadmist.) Sel viisil saate teha ka muid sooja hommikusöögihelbeid (näiteks hommikueder, hommikueine ja hommikueine riisipuding) ja / või segage värskete puuviljade, kaneeli ja muude lõhna- ja maitseainetega.

Hiiglaslik pannkook: ja siis on seal eepos, mis on valmistatud riisis küpsetatud pannkoogist - hiiglaslik pannkoogikook, mis sobib suureks hommikusöögiks või magustoiduks.

Terved toidud ja lisandid

Üks riisipliidi parimatest asjadest on see, et saate ühe poti söögiks koostisosi kokku segada ja põhimõtteliselt jalutada.

Aurutatud liha ja köögivili: miks mitte keeta köögivilju ja liha samal ajal riisi küpsetades? Boonusena tugevdavad liha / köögiviljad riisi maitset või võite riisi keetmisel kasutada puljongit ja kogu roogi maitset. Teie riisiküpsetajal peaks olema aurutamisaluse kasutamise juhised (kui see oli kaasas), kuid siin on toodud Aroma Housewares'i ligikaudsed aurutamisajad:

Alustage kõigepealt riisiga ja sisestage seejärel aurutusalus koos köögiviljade / lihaga tsükli lõpupoole. Kui teil pole aurutusalust või -raami, võiksite osta selle Amazonist või otse riisikeetja tootjalt.

Terve kala ühe toidukorra jaoks võite aurutada terve kala köögiviljadega vooderdatud aurukorvis. Või proovige keedetud vorstikesi aurutada hapukapsas ja kartulid (küpsetusaeg 30–40 minutit).

Seapraad : Aeglase pliidi asemel katsetas Apartment Therapy riisipliidi kasutamist seaprae aeglaseks keetmiseks:

Meie riisipliidil on paar erinevat seadet, sealhulgas üks, mis hoiab poti lihtsalt soojas. See on seade, mille korral jätte pliidi enamuse ajast sisse. Alustuseks pange koostisosad riisipliiti. Panin seapraadi, sibulad, karri, sojakaste, tšillikaste, sidrunimahl, küüslauk ja veel mõned vürtsid, sealhulgas koriander. Tavaliselt külastan proportsioone.

Pärast tavalist riisi keetmise seadistustsüklit vahetage soojendusseade ja jätke tund aega. Sel viisil saate riisipliidil küpsetada peaaegu iga liha, isegi terve kana.

Mac ja juust: kreemjas mac ja juust minimaalse vaeva ja ahjuvaatamisega. Lõputu kohanemisvõime ja lihtne puhastamine. Riisipliit on ideaalne vahend omatehtud mac ja juustu valmistamiseks. Muide, võite riisipliidil küpsetada ka teisi pastasid, kas tavalist pastat või tervet pastat ja lihakastme sööki.

Oad: peate ikka oma ube leotama (või teete seda ...) ja küpsetusaeg jääb vahemikku 30 minutit kuni neli tundi (sojaoad võtavad kõige kauem aega), kuid riisipliidiga ei pea te valvama pott läätsede, sojaubade, neeruubade ja muude ubade keetmiseks. Kui teie riisipliidil on taimer, saate ube leotada ja seada selle küpsetama, kui soovite, et oad tehtaks. Vaadake seda küpsetusaja tabelit raamatust, mida soovitan tungivalt igale riisipliidi omanikule.

Tofu ja köögiviljad: visake riisi pliidi sisse tofut ja köögivilju koos mõne kastmega maitseomaduste saamiseks ja kohe pole teil maitsvat ühepajatoitu või lisandit.

Supid, hautised ja tšilli: põhimõtteliselt visake lihtsalt kõik potti ja vaadake, mis juhtub. Filmikriitik ja näiv riisikeetmise ekspert Roger Ebert soovitab:

Teeme natuke suppi. Pange koostisosad kokku. Viska need potti. Lisage suppi valmistamiseks piisavalt vett. Mulle on teada, et alustan Health Valley või Pritkini supi purgist ja lisan värskeid koostisosi. Mulle on teada, et ma alustan Health Valley tšilliga ja lisan hilisõhtul jahvatatud veiseliha, vürtsid ja väikese hakitud sibula, pange kaas alla. See vaatas, kuidas Pot keeb. Klõpsake soojendamiseks, kui supp tundub õige. Kui see tundub alaküpsetatud, lisage veel veidi vett ja jätkake. Samuti saate teada, kuidas lisada koostisosi segusse vastupidises järjekorras vastavalt sellele, kui kaua teil nende valmistamiseks kulub. Näiteks kõigepealt kuivatatud oad. Isegi lase neil mõnda aega vees istuda ja Soe. Kui teil on kiire, visake need sisse ja keetke. Kurat nendega. Ärge kunagi pange liha ja kana sisse, nii et see küpseb kiiresti. Reegleid pole. Oled tädi Mary. Potti viimased koostisosad peaksid olema asjad, mis teile ikka pisut krõbedad meeldivad, näiteks külmutatud herned ja mais.

Hautised. Nagu supp ainult vähema veega, Albert Einstein.

Kõiki supi-, hautise- või tšillilaadseid koheldakse samamoodi. Lihtsalt olge ettevaatlik, kogu asi ei voola üle. Muidu nautige seda.

Suupisted ja magustoidud

Kui te ei soovi ahju sisse lülitada ja oodata, kuni see soojeneb (või elate võib-olla ilma tavalise ahjuta), on teie riisipliit teie magustoidu valmistamise sõber.

Hummus: omatehtud hummus on maiuspala ja saate seda kohandada nii, et see oleks võimalikult küüslaugune või mahe, kui soovite. Riisipliit hoolitseb kikerherneste keetmise eest (selleks kulub umbes poolteist tundi) ja siis saate kikerherned oma muude hummuse koostisosadega lihtsalt püreestada.

Pošeeritud / keedetud puuviljad: küpseta puuvilju kuumas vedelikus, et maitsed imenduksid ja sul on salaküpsetatud puuviljad. Oma riisipliidis saab mugavalt valmistada näiteks salaküpsetatud granaatõunaga vürtsitatud pirne , aga ka salaküpsetatud rabarberit ja maasikaid, omatehtud õunakastet ja palju muud.

Tapioki puding: paljudel riisikeetjatel (paljude erinevate seadetega hägune loogiline tüüp) on pudinguseade. Miks mitte kasutada seda tapiokkipudingi valmistamiseks. Riisipliidis võite kasutada tervet pärlmutterit (pliidil valmistamiseks tavaliselt aeganõudev valu) ning voltida tavalise piima asemel puuvilju ja muid koostisosi, näiteks kookospiima. See on nii lihtne kui riisipliidil võib olla: pange oma tapiokkipärlid sisse, segage sisse piim ja muud koostisosad ning seadke see pudrutsüklile.

Juustukook: riisipliit võib küpsetatud toodete puhul ahju jäljendada. Kui teil on haugatust juustukoogi järele, segage koostisosad (toorjuust, munad, suhkur, sidrunimahl, raske koor ja jahu) riisikeedukausis, lülitage sisse tavaline riisi keetmistsükkel ja kui see on valmis, on teil võib-olla juustukoogi valmistamise lihtsaim viis.

Šokolaadikook: Samamoodi nõuab see riisipliidi koogi retsept, mis ei nõua muna ega piima (seega sobib see veganitele ja allergikutele), vaid koostisosade segamist ja umbes tund aega ootamist.

Kuum šokolaad: kas soovite midagi, millega seda kooki maha pesta? Riisipliidid sobivad suurepäraselt ka suurte šokolaadipartiide valmistamiseks.

Banaanileib: “Küpsetage” banaanileib riisipliidil umbes pooleteise tunni jooksul. Segage koostisosad, õlitage pott kergelt, valage taigen sisse ja keetke tavalisel riisiseadmel.

Boonus: muud terad

Riis on tera, nii et pole ilmselt suur üllatus, kui saate riisipliidil küpsetada igasuguseid muid teri - quinoa, riisipilaf, risotto, polenta, riiv ja isegi pseudopaella roog (sega lihtsalt vorsti, kana ja muud koostisosad koos riisiga). Võite oma riisipliidis isegi hommikusöögiks burritot teha: küpseta riis, tomatid ja paprika koos ning riisi valmimisel mõned munad sisse praadida, lastes munadel küpsetada kümme minutit “soojas” ajal, enne kui kogu asja kühveldada tortillatesse. Kuid ma võin kihla vedada, et enamik meist riisikeetjate omanikke ei kasuta masinat enama kui lihtsalt tavalise riisi valmistamiseks.

Ühest potist sööki või muud rooga sellest riisipliidist välja saamiseks kulub natuke katsetamist ajastuse ja seadetega, kuid tõenäoliselt on selles võimalik küpsetada kõike, mida süda soovib. Võib-olla väärib riisikeetja teie letil alalist kohta.