kasulikke artikleid

Viinamarja tarretis on võti tõeliselt suurepäraste kokteilivorstide jaoks

Mõnda toitu ei saa "kõrgendada". Tomativõileib, lihtne vorstikastme rämpspost, rämpspost - need asjad on juba iseenesest parimad versioonid. Sarnaselt ei saa Concordi viinamarjaželeega valmistatud kolme koostisosaga kokteilivorste (ja lihapallid) täiustada meelepäraste mooside või marmelaadidega - uskuge mind, olen proovinud.

Kui olete pärit tagaluugilinnast, on teil tõenäoliselt olnud mõni versioon sellest magusast ja soolasest, mõnevõrra tangisest, aeglaselt valmivast delikatessist. Kanarbik, Alicia ja mina kõik kasvasime perekonnakoosolekutel neid kokteilikoorikuid nautides koos retsepti väikeste erinevustega. Kas see on üks vaieldamatu koostisosa? Viinamarja tarretis. Olen proovinud virsikukonserve, vaarikamoosi ja muid väljamõeldud puuviljageele, kuid just viinamarja tarretis annab kastmele selle läikiva, kleepuv-magusa iseloomu, mis on äärmiselt oluline. Variatsiooniks võite mängida teiste, mitte liha koostisosadega. Kollane sinep annab teile magushapu olukorra, samas kui nii BBQ-kaste kui ka pruun suhkur hõlmavad nii soolast kui magusat tugevalt. Olen alati kasutanud Heinz Chili kastet, mis jääb kuhugi vahepeale. Enda tegemiseks vajate:

  • 2 14-untsi pakendit Lil 'Smokies või samaväärne kogus muud kokteilivorsti VÕI samaväärne kogus külmutatud, täielikult keedetud lihapallid
  • 1 tass Concordi viinamarja tarretis
  • 1 12-untsine pudel Heinz Chili kastet VÕI 1/2 tassi kollast sinepit VÕI 3/4 tassi pruuni suhkrut VÕI 1 tass BBQ-kastet
  • Tšiilihelbed maitse järgi, valikuline (ma pole neid kunagi lisanud, aga Heatherile meeldib neid natuke kuumutada.)

Peolaadi liha saate küpsetada aeglaselt või kiiresti, nii pliidil kui ka krõpsupotis. Pliidi jaoks aseta kõik potti või kastmepõhjale ja lase keema keeda. Keetke, kuni vorstid või lihapallid on kogu ulatuses soojenenud ning kaste on paks ja läikiv. Aeglase pliidi jaoks haki kõik seal olevad asjad ja küpseta kaks tundi kõrgel. Hoidke madalal temperatuuril aeglases pliidis soojas ja tarbige neid hambaorkidega torkides.